Dica gastronômica: Dona Fulana
02/08/2015 | Categoria: Culinária, Diversão

Eu não falo muito de culinária aqui no blog, eu sei, mas hoje eu tenho uma dica imperdível. O café Dona Fulana, de Florianópolis. Se você não mora aqui, quando viajar, vale a pena a visita! Ele já existe há algum tempo na cidade e atualmente abriu em uma nova localidade, na via gastronômica do bairro Coqueiros, de frente para o mar. Ou seja, a vista linda já é garantida. Eles tem muitos doces incríveis e salgados. O destaque fica para a grande variedade de escolhas que você pode fazer (um exemplo: tem até coxinha de paçoca!), muitos cupcakes, red velvet, tortas maravilhosas (para quem é chocólatra como eu, é difícil se controlar).

Vou começar mostrando para vocês algumas imagens do Instagram deles, que faz bastante sucesso, e depois conto um pouco sobre a minha experiência. Atenção: se você está com fome, melhor pular essa parte.




HUUMMMM, delícia essa torta da Dona Fulana. Peça já a sua 3034-3626/3094-2006

Uma foto publicada por Dona Fulana (@donafulana) em


Já deu para sentir um pouco de como é, né? Dá muita água na boca, e eu garanto, é muito gostoso mesmo! Não é só na foto que aparenta ser.

Eu visitei pela primeira vez o local quando estava nas férias. Foi em um sábado, então estava bem cheio! O Dona Fulana está fazendo bastante sucesso, então eu já esperava um grande movimento no final de semana. Eu esperei em torno de 35 minutos na fila, mas achei OK, afinal no meio da tarde é normal ter um maior número de pessoas. E eu tenho paciência pra esperar, haha. Em dias de semana me falaram que as filas são bem menores e é mais tranquilo.

Eu fui com minha prima, meu irmão e minha mãe. Eu pedi a torta de kinder ovo e um café normal. Meu irmão foi de milkshake de Nutella (tem o de Oreo também, o favorito da galera) e a mesma torta que eu. Minha prima escolheu a Tortelete de Paçoca, e um chocolate quente de red velvet. Minha mãe foi de torta de baunilha e pêssego, e café também. Seguem as fotos!

Eu amei a torta que eu escolhi. Sim, ela é bem doce, mas a fatia vem no tamanho exato (eu já tinha comido um pouco antes da foto) para você não enjoar, sabe? Achei que foi na medida certa mesmo. Meu irmão se empolgou e comeu bastante! É bem difícil resistir ao milkshake; e tudo é bem bonito e minuciosamente preparado. Dava para perceber que antes de comer, o pessoal batia várias fotos. Quero ir de novo e experimentar o bolo red velvet deles, vale a pena. O ambiente em si é legal também, organizado e bem limpo. E a vista, como eu falei lá em cima, complementa!

No site deles vocês podem ver as várias opções de tortas e até como fazer uma encomenda, caso seja de SC. Endereço: Rua Des. Pedro da Silva, 2314, Coqueiros, Florianópolis -SC.


Receita: Frappuccino tipo Starbucks
15/07/2014 | Categoria: Culinária

Nunca ouvi tanto falar de Starbucks como agora. A rede de café nunca esteve em alta como agora e aposto que a maioria tem vontade de experimentar algo de lá. Pesquisando na internet encontrei uma receita de uns dos tipos mais pedidos de lá: o frappuccino de chocolate, pode não ficar do mesmo jeito, mas é bem gostoso. Encontrei a receita no site Melhor Âgulo.

Ingredientes:

  • 250 ml de leite
  • 150 ml de café forte sem açúcar (aqui eu usei 3 colheres (chá) de café solúvel na água)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) cheias de calda de chocolate
  • 10 cubos de gelo
  • 3 colheres (sopa) cheias de sorvete de creme ou baunilha
  • chantilly à gosto

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes menos o sorvete e o chantilly no liquidificador. Bata por cerca de 40 segundos ou até não ouvir mais nenhum “estalo” dos cubos de gelo se quebrando.

2. Adicione as 3 colheres de sorvete e bata mais uma vez, mas dessa vez bem rapidinho, pra não dissolver todo o sorvete. A ideia aqui é que ele ajude o gelo a deixar o café mais consistente e menos líquido.

3. Agora é só colocar em um copo bem bonito, decorar com chantilly, calda e beber com um canudo.

Obs: Uma dica é a de congelar o café (puro) numa forminha de gelo, assim você não precisa usar os cubos normais. Se quiser substituir também o chocolate em pó pelo achocolatado, é só diminuir o açúcar da receita. E a essência de baunilha é opcional.


Brownies americanos – receita original.
02/09/2013 | Categoria: Culinária, Inspire-se

Vocês não devem saber, mas eu adoro cozinhar. Estou sempre procurando aprender receitas novas, principalmente de doces. E em um dia desses estava procurando na internet algo para fazer e achei uma foto de brownies, o que me deu vontade de fazê-los. Eu sei que tem massas prontas para isso, na qual só adicionamos ovos e margarina e botamos para assar, mas eu achei a receita original e além de ser super simples, fica exatamente como sabemos que um brownie deve ficar: Crocante por fora e cremoso por dentro. Então, vamos a receita:

Ingredientes –

– 3 ovos

– 1 xícara de açúcar

– 100g de margarina

– 2 xícaras de chocolate em pó (usei uma xícara de toddy e outra de alpino em pó)

– 1 xícara de farinha de trigo

– ¹/² xícara de óleo

– ¹/² colher de café de fermento

Modo de fazer –

Em uma vasilha coloque o açúcar, o chocolate em pó e os ovos, misture e vá adicionando a margarina aos poucos. Depois que virar uma pasta, adicione a farinha e o fermento e por último coloque o óleo. O óleo demora um pouco para misturar, mas não desista achando que a massa deu errado, continue misturando.

Unte uma assadeira ou prato de vidro com margarina, despeje a massa ali dentro. O prato/assadeira deve ser bem alto, pois enquanto o brownie assa, ele tende a crescer e depois murchar.

Asse entre 30 e 40 minutos. O tempo varia para cada forno, no meu caso assei em forno convencional, de fogão e, deixei por 35 minutos.

Não deixe passar do tempo, pois se não ele fica duro e ressecado e o ideal é ficar crocante por fora e cremoso por dentro.

Você pode comer com sorvete, calda de chocolate, morango ou simplesmente aproveitar para comê-lo puro e com leite.

Espero que tenham gostado.

Beijos.


Receitinhas para o inverno
24/07/2013 | Categoria: Culinária, Diversão

As férias de Julho são aquela época em que ficar embaixo das cobertas é o que mais fazemos. Está nevando em várias cidades do Brasil e o frio é cada vez maior. Por isso, sair para a rua é uma tarefa quase impossível. O jeito é ficar assistindo filmes, comendo chocolate… aliás, essa é a estação em que todo mundo mais engorda. Separamos algumas receitas que não são difíceis de fazer para o inverno. Chame as amigas!

Chocolate Quente

2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sopa) de amido de milho, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) açúcar, 1 pau de canela, 1 caixa pequena de creme de leite. Modo de preparo: 1. No liquidificador, bata o leite, o amido com o chocolate em pó e o açúcar. 2. Despeje em uma panela com a canela, e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver. 3. Após desligar, coloque o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. 4. Retire a canela e sirva com ele ainda quentinho.

Marshmallow

Esse é um dos doces que a galera mais gosta e o legal é que com marshmallow você pode fazer várias outras receitas bem fáceis. Para fazê-lo é prático e precisa de pouca coisa: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 4 claras. Modo de preparo: 1. Leve o açúcar e a água ao fogo até o ponto de fio, depois acrescente esta calda na clara em neve. 3. Bata até esfriar, quando mais você bater, ele ficará mais duro.

Fondue

Fondue é uma das receitas mais famosas do inverno. Se você quer fazer esse, que tem alguns ingredientes especiais (você pode colocar o marshmallow, por exemplo!) é preciso de 400g de chocolate ao leite em barra, 100g de chocolate meio-amargo, 1 lata de creme de leite light, frutas picadas (morango, kiwi, banana, você escolhe). Modo de preparo: 1. Derreta o chocolate no microondas, em uma vasilha. 2. Deixe em uma potência normal por pelo menos um minuto, retire e veja se o chocolate já ficou derretido. 3. Leve ao fogo médio e misture ao creme de leite. 4. Mexa até que ele fique cremoso. 5. Quando ele ficar pronto, é só comer com as frutas, não esqueça de deixá-lo quente. Você pode ver esse vídeo também.

Capuccino

Essa receita leva de 10 a 15 minutos para ficar pronta, ou seja, é bem rápida. Você vai precisar de 1 lata de leite em pó (400g), 400g de açúcar refinado, 1o colheres (sopa), bem cheias de chocolate em pó, 1 vidro de café solúvel, 1 colher de bicarbonato de sódio e 2 colheres (sopa), de canela em pó. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, e peneire-os. Para preparar uma porção de capuccino, acrescente 3 ou mais colheres (chá) de pó a 1 xícara (chá) de água fervente. Rende bastante.


A receita básica do cupcake
14/04/2013 | Categoria: Culinária

Gente, eu confesso que sou apaixonada por doces e chocolates. Acho tudo muito bom. E confesso que eu não me privo de comer, não. Aliás, eu na verdade nunca fui de fazer dieta. Faço academia (não pensem que eu sou sedentária e só fico comendo chocolate na frente do computador!) e de vez em quando evito por culpa das espinhas. Mas é possível resistir a um cupcake? Não! Além de ser todo bonitinho e chamar a nossa atenção justamente por isso, ele é delicioso.

Eu trouxe para vocês, após dar uma pesquisada, uma receita básica da massa do cupcake. Quero testar em casa. Não tenho muitas habilidades na cozinha, mas vale a pena tentar. Depois, você pode adicionar o que quiser (o chocolate em cima, algumas coisas fofas). O da foto foi um que eu comi há alguns dias atrás e postei no meu instagram (me sigam lá!). A receita abaixo é o do cupcake tradicional, ou seja, para quem é iniciante, esse é o mais indicado.

Ingredientes que você vai precisar

  • 1 colher (sopa) de baunilha – 12ml
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – 12g
  • 220ml de leite
  • 4 ovos
  • 350 gramas de açúcar refinado
  • 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
  • 350 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 2 gramas de sal

Modo de preparo

  • Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
  • Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
  • Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
  • Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
  • Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
  • Adicione o restante da farinha e do leite.
  • Mexa levemente e a massa estará pronta.
  • Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

Achei um site ótimo – que foi onde eu achei esta receita – com várias outras para você tentar, de brigadeiro, prestígio, cenoura com chocolate… olha só!


Aproveite o chocolate!
28/03/2013 | Categoria: Culinária

Eu sou apaixonada por chocolate. E aliás, quem não é? É uma das melhores coisas do mundo! E eu confesso, não passo nem dois dias sem comer uma bolacha recheada com chocolate. Só evito porque sofro com espinhas de vez em quando (odeio, e por mais que várias pesquisas comprovem que não, chocolate em excesso acaba me provocando esse mal). Mas não resisto a um bombom. E é por isso que nessa páscoa eu incentivo todos a comerem chocolate sem culpa, sem medo. E sem a besteira de engordar.

Você conhece os benefícios do chocolate? Além de trazer prazer, eles também ajudam em várias outras partes do corpo. Agora, quando alguém quiser te dizer que chocolate faz mal a saúde e engorda, você já sabe o que dizer. ;P

  • Ele auxilia no bem estar. Além de trazer a sensação de felicidade, ele traz também o relaxamento e os cientistas já falaram que o chocolate pode provocar o aumento das células que trazem essas sensações no corpo.
  • Uma pesquisa realizada em 2008 nos Estados Unidos confirma que o alimento previne o câncer de intestino, pois algumas moléculas presentes no cacau possuem propriedades antioxidantes que protegem as células da degeneração do tumor.
  • Durante a gravidez, as mulheres que comem mais chocolate tem 40% menos de chances de desenvolver a hipertensão. As que consomem pelo menos cinco vezes por semana são beneficiadas.
  • Ele previne ataques cardíacos, principalmente em pessoas que já sofreram isso. Comer chocolate duas vezes por semana reduzem em 60% as chances de morrer de uma doença cardíaca.

Guia de viagem: Nova Zelândia.
04/01/2013 | Categoria: Culinária, Curiosidade, Viagens

Oi pessoal, esse é meu primeiro post do “Guia de viagem”, essa foi uma ideia que gostei e resolvi trazer aqui para o blog. A cada post irei escolher algum país e mostrar aqui os principais pontos turísticos, comidas típicas, idiomas… tudo para caso, viajarmos para o lugar, ou quisermos saber algo, podermos tirar nossas dúvidas. Eu vou começar com um país que eu amo e tenho muita vontade de conhecê-lo! Mas ao decorrer dos posts, gostaria que vocês dessem ideias de países diferentes para eu ter novas ideias também.

A viagem até a nova zelândia é longa, demora 20 horas, mas todo o tempo vale a pena. A cidade é chamada de terra dos kiwis, os nativos são chamados assim, mas não pela fruta, e sim por uma ave local que leva o mesmo nome. A nova zelândia é dividida em ilha norte e ilha sul, o país é tem uma área de 270.000 km² (equivalente ao tamanho do estado do Rio Grande do Sul) e tem uma população de 5 milhões de habitantes. Sua capital é Wellington (segunda maior cidade da Nova Zelândia) e a maior cidade é Auckland.

A cidade de Taupo, na Nova Zelândia, fica a beira deste belíssimo lago.

Wellington, capital da Nova Zelândia, a noite.

Curiosidades –

– A moeda do país é o Dólar Neozelandês.

– O fuso horário é de 15 horas.

– Dois idiomas são falados na Nova Zelândia, o Maori e o inglês (britânico).

– Nos roteiros de passeios, por qualquer cidade,  estão incluídas trilhas, escaladas em montanhas gigantescas, descidas de corredeiras e saltos de bungee jump (inventado por um neozelandês).

Culinária –

As comidas típicas da Nova Zelândia são regidas pela influência inglesa. A culinária neozelandesa, não é marcante, é conhecida como culinária flat. Com pouco sal e quantidade de gordura controlada, alho, cebola e ervas também são dispensados na preparação dos pratos.

– Eles fazem um grande consumo de carne de cervo e carneiro, acompanhados de muito molho de tomate. O vinho local também é muito consumido.

– A sobremesa mais consumida é: Pavlova de kiwi, que é um merengue de frutas frescas com chantilly.

– O pratos mais consumido são: Hangi Maori, que é um prato cozido a vapor com carne e vegetais e Roast Hogget, feito com ervilhas, batatas, abóbora, batata doce e carne de ovelha assada ao forno com molho a base de menta.

– O café da manhã é muito rico, com ovos, torradas, bacon e algo parecido com purê de batatas.

– Os neozelandeses consomem salada também, mas a tradição é comer alface picada com tomate cortado em rodelas e beterrabas em fatias.

– Mesmo economizando na gordura e no sal, fora de casa os neozelandeses adoram o prato típico “Fish and chips”, que é filé de peixe empanada com batatas fritas.

– Mas, no caso de você não gostar de nenhum prato típico, não se assuste, como em qualquer lugar, lá também existe Mc Donald’s e Subway.

“Fish and chips”

Pavlola de kiwi

Salto de bungee jump, Nova Zelândia.

Auckland, Nova Zelândia.

Espero que tenham gostado do post e fiquem a vontade para comentarem  dicas de países que queiram conhecer melhor.

Beijos.



No-Bake Chocolate Cookies
12/08/2012 | Categoria: Culinária

Para as pessoas que me conhecem, não é novidade que eu tenho verdadeira paixão por cookies. Mas não é à toa. Eles são gostosos, práticos, baratos, rendem, e todo mundo gosta – o que os torna minha opção favorita pra dar de presente quando quero fazer um agrado, ou quando vou receber alguém na minha humilde residência. Não penso duas vezes, parto logo pra cozinha preparar os meus amados cookies. Por isso resolvi compartilhar a receita mais prática, mas não menos gostosa, de cookies que eu conheço. São os (não tão) famosos No-Bake Chocolate Cookies, que recebem esse nome porque não precisam ir ao forno para assar, é só juntar tudo na panela e tcharam, em poucos minutos está tudo pronto e açucarado. Confesso que achei que a receita não daria certo, mas, funciona. Eles ficam firmes, mas “moles” ao mesmo tempo, sendo bem diferentes dos cookies tradicionais. Conheci uma receita semelhante assistindo a um vídeo da Avril Lavigne em um programa (a receita que ela fez é uma versão vegan), e depois de mais umas buscas, eis que aí está:

Ingredientes:
8 colheres de sopa de manteiga ou margarina
½ xícara de leite
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de aveia em flocos médios
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal (mais ou menos ½ colher de chá)
3 colheres de sopa de cacau em pó (costumo usar chocolate em pó, mas há quem diga – meus pais – que fica muito doce)

Modo de preparo:
Forre uma forma grande com papel manteiga. Coloque a manteiga/margarina, o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo, até ficar homogênio. Desligue o fogo e adicione o restante dos ingredientes. Misture bem. Com uma colher de sopa, vá pegando porções dessa “massa” e colocando na forma, fazendo bolinhas. Deixe esfriar e pronto.


Culinária: Mini Sanduíche De Presunto
18/06/2012 | Categoria: Culinária

Quem não resiste a um lanchinho leve no final da tarde? Trago aqui para vocês uma receita super fácil de um mini sanduíche com patê de presunto. Confira.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 pacote de mini pão sírio
  • 1 maço de alface
  • 15 fatias de queijo branco fatiado (cerca de 200g)

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o presunto com o creme de leite, e a cebolinha verde. Reserve. Abra o pão sírio ao meio passe o patê de presunto, coloque folhas de alface e fatias de queijo branco. Sirva.

Adicionais:

Rendimento: 15 unidades

Tempo de Preparo: 25 min.

Nível de Dificuldade: Fácil.


Culinária: Creme de Chocolate
08/05/2012 | Categoria: Culinária

Se você é daquelas meninas que quando fica em casa ama comer, mas que as vezes bate uma preguicinha, essa receita vai para você. É super fácil e uma delicia, vale a pena fazer um esforcinho – que por sinal é bem pouco – e preparar essa receita básica. Então vamos começar.

Ingredientes

  • 1 litro(s) de leite
  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 170 gramas de mistura para pudim de chocolate

Modo de preparo

Primeiro bata todos os ingredientes no liqüificador, menos o creme de leite. Depois leve ao fogo e deixe ferver mexendo sempre. Deixe esfriar. E por ultimo acrescente o creme de leite sem soro.

Então o que acharam? Não é bem facil? Eu particularmente amei, super gostoso. Quem vai experimentar?